Todo acerca de este pequeño café de cuatro mesas es la quintaesencia de Ámsterdam: está ubicado en una casa del siglo XVI en el borde del Barrio Rojo, solo puedes acceder al comedor a través de una estrecha escalera, hay teteras extravagantes colgando del techo , y el menú consiste en panqueques, solo panqueques.
Es decir, la variedad holandesa se sirve con aderezos salados y, a veces, dulces. Para un pedido tradicional, pruebe la combinación dulce y salada de tocino, queso y manzana. El postre puede ser el panqueque “Bali” de influencia indonesia cubierto con plátanos, coco, crema y licor holandés Pisang Ambon.
Puedes encontrar Upstairs Pancakes en una casa típica de Ámsterdam que data de 1539, en el centro de Ámsterdam. Establecido en 1961, es el restaurante de crepes más pequeño de Europa.
Experiencia
El lugar es muy pequeño y requiere de reservación. Una vez que subes las escaleras comienza la experiencia y una mezcla de olores y colores por doquier. La decoración es maravillosa y la atención muy buena. Pruebes lo que pruebes va a estar delicioso. Los pancakes no son muy baratos, pero el sitio es muy singular y la atención muy buena.
